新闻资讯
新闻资讯
INFORMATION CENTER
食品微生物学的取样点
  • 717次
  • 2022-08-09

食品微生物学的取样点

食品微生物的取样计划中常包括以下取样点：原料、生产线（半成品、环境）、成品、库存样品、零售商店、或批发市场、进口或出口口岸。

原料的取样包括食品生产所用的原始材料、添加剂、辅助材料及生产用水等。

生产线样品是指食品生产过程中不同加工环节所取的样品，包括半成品、加工台面、与被加工食品接触的仪器面以及操作器具等。对生产线样品的采集能够确定细菌污染的来源，可用于食品加工企业对产品加工过程卫生状况的了解和控制，同时能够用于特定产品生产环节关键控制点的确定和HACCP的验证工作。另外还可以配合生产加工，在生产前后或生产过程中对环境样品（如地面、墙壁、天花板以及空气等）取样进行检验，以检测加工环境的卫生状况。

库存样品的取样检验可以测定产品在保质期内微生物的变化情况，同时也可以间接对产品的保质期是否合理进行验证。

零售商店或批发市场的样品的检测结果，能够反映产品在流通过程中微生物的变化情况，能够对改进产品的加工工艺起到反馈作用。

进口或出口样品通常是按照进出口商所签订的合同进行取样和检测的。但要特别注意的事，进出口食品的微生物指标除满足进出口合同或信用证条款的要求外，还必须符合进口国的相关法律规定，如世界上很多国家禁止含有致病菌的食品进口。

上述就是为你介绍的有关食品微生物学的取样点的内容，对此你还有什么不了解的，欢迎前来咨询我们网站，我们会有专业的人士为你讲解。

yiliao08

关键词：  病毒抑制测试  功能性认证报告  人体细胞免疫功能实验  重金属含量检测  保健品功能性评价机构  毒理测试报告

编辑精选内容：

中药检测项目

生物降解塑料有哪些检测服务项目

生物降解地膜的主要原料与检测标准

什么是干细胞治疗

细胞毒理学安全评价与功能检测

纺织品抗病毒性能的测试方法

重金属检测是什么

消毒剂杀灭病毒测试的原因

    服务范围
    联系我们
  • 联系人：严工
  • 手机：19924323595 020-82118257/82180804【微信同号】
  • 微信号：

    扫码关注“华微检测”

  • 邮箱：yanyongxian@gdhvt.com
  • 地址：广州市黄埔区揽月路3号F栋106（总部）广州市黄埔区科学城尖塔山路1号（动物中心）
为您推荐更多
抗病毒药物研发临床前评价

抗病毒药物研发临床前评价

抗病毒药物研发临床前评价 抗病..
医美产品临床前研究

医美产品临床前研究

医美产品临床前研究一、监管要..
医疗器械生物相容性评价

医疗器械生物相容性评价

医疗器械生物相容性评价一、医..
人体细胞免疫功能评价

人体细胞免疫功能评价

人体细胞免疫功能 人体细胞免疫..
中药材检测

中药材检测

中药材检测 中药材检测方法主要..
生物样本检测分析

生物样本检测分析

生物样本检测分析广东省华微检..

友情链接

热门搜索： 塑胶跑道检测 RoHS认证 口罩检测 固废鉴别 成分分析 消毒检测 食品检测 洁净室检测 毒理安全性检测