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保健食品安全毒理学试验,食品安全性毒理学评价实验项目
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  • 2021-04-06

食品安全性毒理学评价实验项目:

第一阶段:急性毒性试验,试验项目:

1.用霍恩氏法、机率单位法或寇氏法,测定经口半数致死量(LD50)。如剂量达10克/公斤体重仍不引起动物死亡,则不必测定半数致死量。

2.必要时进行七天喂养试验。以上两个项目均分别用两种性别的小鼠或大鼠。

第二阶段:蓄积毒性和致突变试验,试验项目:

1.蓄积系数法。用两种性别的大鼠或小鼠,各20只。

2.二十天试验法。用两种性别的大鼠或小鼠,每个剂量组雌雄各10只。以上两种方法任选一种。

第三阶段:亚慢性毒性(包括繁殖、致畸)试验和代谢试验,试验项目:

1.90天喂养试验。

2.喂养繁殖试验。

3.喂养致畸试验。

4.传统致畸试验。

第四阶段:慢性毒性(包括致癌)试验,试验项目:

可将两年慢性毒性试验和致癌试验结合在一个动物试验中进行。用两种性别的大鼠或小鼠。

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